1. 烏龍單樅茶的功效

單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。

介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質(zhì)----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

單叢茶：主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發(fā)展，慢慢打出市場。

單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的。現(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。

鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系,半發(fā)酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特點

九百多年的種植歷史，加上獨特的地理環(huán)境，造就了今日鳳凰茶的輝煌.宋代時，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖類似鷦嘴的紅茵茶樹，便開始試種，鳳凰茶也稱“鳥嘴茶”。傳說宋帝趙昺被元兵追趕到烏崠山，飲紅茵茶后稱贊好茶,遂稱為宋茶。

“茶鄉(xiāng)”之稱的潮州，茶文化歷史源遠流長。鳳凰單叢茶經(jīng)過十道環(huán)環(huán)相扣的古法程序制作出來的鳳凰宋種單叢茶，具有獨特的山韻風格，耐沖泡，深具“形美、色潤、香郁、味甘”四絕之特點?！?yōu)越的生態(tài)條件、良好的茶樹品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰元成宋種贏得了“茶中極品，潮州活化石”的美譽。

宋種1號 別名宋茶， 又名團樹葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產(chǎn)茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型， 大葉類，中芽種。

花香單叢茶 別名東方紅之父。有性繁殖植株。小喬木型，小葉類，遲芽種。

姜花香 又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。

單叢茶是烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉，其中以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)。單叢茶沖泡后湯色橙黃或金黃，透徹明亮，香氣濃郁，滋味醇爽持久，回甘力強。

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，產(chǎn)于廣東和福建一帶。單叢茶的出現(xiàn)，體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝，同時也擁有了獨特的品質(zhì)。

單叢茶在歷史上是“單株采制”的特定名稱，如今的單叢茶則是原有“單株采制”的延伸，在此基礎上，單叢茶中的兩大著名品種，鳳凰單叢和嶺頭單叢品質(zhì)最優(yōu)，也最為著名。

2. 烏龍茶單叢功效

屬于烏龍茶

鳳凰單樅茶是青茶品種之一, 歸于烏龍茶類,屬于半發(fā)酵茶, 是我國六大茶類之一。鳳凰單樅有900多年的生產(chǎn)歷史, 源遠流長, 聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產(chǎn)地潮州是我國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一。鳳凰單樅茶主產(chǎn)區(qū)潮州鳳凰山區(qū)坐落于廣東省潮州城區(qū)北面約 40 km 處的鳳凰鎮(zhèn), 屬亞熱帶海洋性氣候,種植區(qū)主要處于海拔800—1500 m之間。

3. 烏龍單樅茶的功效與禁忌

烏崇單叢屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶，其茶葉原料采摘于清明前后，按一芽二、三葉采摘，品質(zhì)優(yōu)良，制成的成品茶外形條索，勻整挺直，沖泡后花香持久，滋味香醇甜爽。

烏崇單叢屬于烏龍茶，產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，是鳳凰單樅中的精品。

烏崠單叢茶實行分株單采，清明前后，新茶芽萌發(fā)時開采，按一芽二、三葉采摘，采摘的茶葉不能過嫩也不能太老，太嫩則導致成茶有澀味，茶香不高，太老導致茶味粗淡。

烏崇單叢可以抑制細菌生長，從而很好地清除口腔異味。它的茶香還可以緩解疲勞，放松心情。建議不要在晚上飲用，它可以提高興奮，會導致失眠，影響身體健康。

4. 單叢烏龍

鳳凰單樅屬于烏龍茶，半發(fā)酵茶，是廣東烏龍的重要代表茶品，產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰山鎮(zhèn)，鳳凰單樅系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成，因成茶香氣、滋味的差異，當?shù)亓晳T將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

5. 烏龍單樅茶的功效與作用

單樅茶屬于烏龍茶，通常密封包裝的保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉包裝袋上會標明。

烏龍茶是半發(fā)酵茶，品種多，香味多，口感豐富，滋味變化萬千，是六大茶類中最復雜的一類茶。按照目前的生產(chǎn)產(chǎn)地劃分，烏龍茶可以分為：閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶，各有代表作，比如大紅袍、鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍等。

食品保質(zhì)期是一個非常嚴格的標準，茶作為食品的一種，同樣有自己的保質(zhì)期。但與其他食品不同的地方在于，目前對于茶葉保質(zhì)期，并沒有確切的標準，或者說，行業(yè)內(nèi)現(xiàn)行標準，大多數(shù)都是默認標準，而不是制式標準。

比如說綠茶的保質(zhì)期，有人說以12個月為準，有人說應該以18個月為準，但很多超過2年以上的綠茶，同樣也能飲用。所以，現(xiàn)在并沒有一個強制性的行業(yè)統(tǒng)一標準。

烏龍茶也是如此。按照目前行業(yè)通用標準，烏龍茶的保質(zhì)期，一般是18個月到24個月左右。大部分烏龍茶在標注保質(zhì)期時，都以18個月為主。但是，這主要是針對發(fā)酵程度較輕、焙火程度較低的烏龍茶而言，有些重發(fā)酵、重焙火的烏龍茶，可以存放很多年，稱之為陳年烏龍茶。