蘇東坡： 從來佳茗似佳人。
盧仝：《走筆謝孟諫議寄新茶》： 一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。 三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。 四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。 七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
趙樸初：七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。