茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學(xué)和茶文化學(xué)。茶的歷史很長了，但是真正科學(xué)意義上的茶科學(xué)， 也就是茶學(xué)應(yīng)該說是在20世紀(jì)才建立起來的。茶學(xué)是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學(xué)科，亦是一門涉及自然科學(xué)和人文科學(xué)的現(xiàn)代學(xué)科。中國是茶的故鄉(xiāng)，云南是世界茶樹的起源中心。茶葉既是云南的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是數(shù)百萬山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源和地方財(cái)政的主要稅源。云南的山區(qū)，特別是一些貧困山區(qū)，一直把茶葉視為生命產(chǎn)業(yè)。
　　2016年中國茶學(xué)專業(yè)大學(xué)排行榜
　　一、五星級專業(yè)
　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　浙江大學(xué)
　　二、四星級專業(yè)
　　福建農(nóng)林大學(xué)
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　西南大學(xué)
　　三、三星級專業(yè)
　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
　　四、目前開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科高校
　　浙江大學(xué)(10335)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)（10364）、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)（10537）、福建農(nóng)林大學(xué)（10389）、西南大學(xué)（10635）、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（10564）、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)（10626）、信陽師范學(xué)院（10477）、信陽農(nóng)林學(xué)院（11326）、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)（10676）、長江大學(xué)（10489）、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)（10504）、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)（10435）、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院（11773）、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)（10466）、武夷學(xué)院（203801）。