主料5人份單叢茶葉5克、開水1500毫升輔料炒米適量、芝麻（炒）適量、花生(炒)適量、精鹽適量擂茶步驟1?將茶葉倒入缽內步驟2?握一根半米長的擂棍，舂搗、旋轉步驟3?待缽體的茶葉搗成碎泥，茶便擂好步驟4?而后向缽體內注入煮開的水，浸泡約5分鐘，讓茶葉沉淀步驟5?用勺子勺出茶湯步驟6?備好炒米，炒花生，炒芝麻步驟7?加入炒米、花生、芝麻，也可根據自己口味加入適量鹽或糖，即可享用